籐製 醗酵カゴ バヌトン型 小判型 大 （パン・その他） 激安！ ￥1,579

籐の枝を使い編みこまれた物が最もポピュラーな発酵カゴで

す☆近年ではプラスチックやシリコン、

ナイロンなどで出来たカゴも普及しています。

使用方法や用途としては、練ったパン布地を丸く成型し、

小麦粉をふったバヌトンの中に入れ醗酵させます。

醗酵したら、カゴを伏せて布地を取り出します。

その際、パンの成型を助けるほか、

余分な水分を逃がしたり、きれいな網目をパンに付けるなどの効

果もあります。

大人気のパン作りにぜひ、使用してみてください。